食品供应（肉类）

冷却猪肉肉质。肉质应新鲜，无异味；表面为浅粉色至浅红色；瘦肉，脂肪呈白色或浅粉色，柔软、有弹性；1级去骨肉；冷却到肌肉深处温度为0°C至4°C，表面干燥，形成干燥薄层；切面紧实、有弹性，手指按压产生的凹坑能够快速恢复；肌腱富有弹性、紧实；必须标注明确。包装应符合卫生要求，确保运输和存储期间肉质不变质，并在整个保质期内适合与此类食品接触。符合GOST 31778-2012标准。

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