食品级大豆（非转基因）——用于食品工业的完整大豆种子（Glycine max）。蛋白质36–40%，脂肪18–22%，完整的氨基酸谱（赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸）。不含转基因生物——非转基因证书。应用：生产大豆油、豆腐、豆浆、组织化植物蛋白、味噌、酱油、大豆分离蛋白和浓缩蛋白。水分含量最高12%。杂质最高2%。GOST 17109-88标准。产地：阿穆尔州、滨海边疆区、克拉斯诺达尔边疆区。大豆是一种独特的作物，其完整的氨基酸谱可与动物蛋白相媲美：赖氨酸含量高（6.4克/100克蛋白质）、蛋氨酸、色氨酸。抗营养因子（胰蛋白酶抑制剂、凝集素）通过热处理（挤压、烘烤、蒸煮）失活。加工：己烷萃取→大豆油（出油率18–20%）+豆粕（蛋白质46–50%）。压榨→豆饼（蛋白质40–43%，脂肪7–10%）。挤压→全脂膨化大豆（蛋白质34–38%，脂肪18–20%）。食品应用：豆腐（用氯化镁凝固豆浆）、豆浆、组织化植物蛋白、味噌、纳豆、酱油、大豆分离蛋白（蛋白质90%以上）。包装：散装、50公斤聚丙烯袋、1吨大袋。运输：谷物卡车、铁路漏斗车、集装箱。出口文件：植物检疫证书、非转基因证书、质量协议。储存：干燥通风的仓库，控制温度和湿度。每批产品均经过进料质量控制。来自认可实验室的检测报告。