布格麦是一种由蒸煮、干燥和碾碎的小麦制成的谷物，是土耳其、中东、地中海和高加索地区菜肴的基础。生产过程包括蒸煮全麦粒、日晒干燥、去除外壳和碾碎，这赋予了谷物特有的坚果香气、金黄色泽和独特质地。布格麦含有：每100克蛋白质12-13克，膳食纤维12-18克，维生素B1、B3、B6，叶酸，铁，镁，磷。布格麦的血糖指数（约48）显著低于白米（约73）。研磨类型：粗磨（pilavlık）——用于抓饭、配菜、酿蔬菜；细磨（köftelik）——用于肉丸、塔博勒沙拉、土耳其沙拉。不使用油抛光。产地：土耳其（一级，100%小麦布格麦），俄罗斯。包装：25公斤袋装（批发），500克-1公斤袋装（零售）。关键词：布格麦，小麦布格麦，布格麦谷物，抓饭用布格麦，批发布格麦，土耳其布格麦，地中海谷物，全谷物，粗磨布格麦，细磨布格麦。