ข้าวบาร์เลย์อาหารคือเมล็ดพืชสำหรับอุตสาหกรรมธัญพืช: ข้าวบาร์เลย์มุก (เมล็ดเต็มขัดเงา), ข้าวบาร์เลย์บด (เมล็ดบดไม่ขัดเงา), กาแฟบาร์เลย์, สารสกัดมอลต์, และแป้งบาร์เลย์ น้ำหนักทดสอบ ≥630 กรัม/ลิตร, ขนาดเมล็ด (ตกค้างบนตะแกรง 2.2 มม.) ≥60% โปรตีน 10–13%, แป้ง 55–60%, ไฟเบอร์ 4–5% ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยเบต้ากลูแคน — ไฟเบอร์ละลายน้ำที่ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด (ได้รับการอนุมัติข้อกล่าวอ้างสุขภาพจาก EFSA) ปริมาณเบต้ากลูแคน 3–7% — สูงกว่าข้าวสาลีและข้าวไรย์ มีโทโคเฟอรอล (วิตามินอี) และวิตามินบีสูง มาตรฐาน GOST 28672-2019 ความชื้น ≤14.5% เมล็ดพืชปราศจากการติดเชื้อจากแมลงศัตรูผลิตภัณฑ์เก็บรักษา ไม่มีกลิ่นอับ กลิ่นมอลต์ หรือกลิ่นรา บรรจุภัณฑ์: รถบรรทุกเมล็ดพืช ถุง ภูมิภาค: เขตดินดำกลาง, วอลกา, อูราล ข้าวบาร์เลย์มุกเพิ่มปริมาตรสามเท่าเมื่อปรุงสุก แคลอรี่ของโจ๊กที่ปรุงสุกคือ 109 กิโลแคลอรี่/100 กรัม โจ๊กข้าวบาร์เลย์บดปรุงสุกเร็วและย่อยง่ายเนื่องจากรูปแบบบด ขณะที่ยังคงวิตามินจากเปลือก การเก็บรักษาธัญพืช: คลังสินค้าแห้งและมีอากาศถ่ายเท อายุการเก็บรักษา 12–18 เดือน